たきざわな人々

滝沢手打ちそば道場
(たきざわてうちそばどうじょう)

そば道場開設の目的
・自分で打った年越しそばを食べて正月を迎える食文化を創ること。
・そば打ちを通じて人との触れ合う場を提供すること。
・滝沢産そば粉で打つ地産地消と「そばの郷」を目ざすこと。
・何時でも、そばを打つことのできる場所を確保すること。

・滝沢市内で3種類のそばを栽培(特殊なそば粉以外は全部地産地消)

・営業の特色
①手打ちした各種の「十割そば、二八そば」「変わりそば」を提供

②そば打ちを覚えたい方にそば打ちを指導
ⅰ)会員登録するコース・・・・入会金2千円+年会費2千円で登録。そば粉代+利用料だけでそば打ちを学ぶ。
「そば打ち学ぶ正会員131名」・「食べるだけの試食会員1000名以上」(H31.1現在)
ⅱ)そば打ち体験コース・・・・一人2千円で500g(5食分)の二八そばを打つ。打ったそばを茹でて食べることもできる。
※事前に電話等での申し込み必要です。

③健康食品として好評の「そばの実」も販売(1㎏1300円・100g単位でも可)

④そば打ちの出前出張・・・・グループでのそば打ち教室やご家庭での茹で上げ提供などご相談ください。

代表者名 高橋 盛佳(たかはし もりよし)
郵便番号/住所 〒020-0653 岩手県滝沢市鵜飼迫153-3
電話番号 080-2818-2847(ニハチイチバン ニハチヨイナ)
FAX番号
メールアドレス moriyosi@rose.ocn.ne.jp
営業時間/定休日 営業時間:毎日AM10:30~PM2:30/定休日:火曜日、お盆と暮れ正月は臨時休業
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