滝沢市に開店して19年のケーキ屋さん・スイーツ職房ら・てーる。パティシエ一筋40年のオーナーである佐藤さんが作るケーキには、地元・滝沢で生産された素材へのこだわりが強く感じられます。地元食材を使用した商品開発から生まれた洋菓子も多く、素材の味を活かすための努力を惜しみません。
酪農王国チーズケーキは、砂糖・バター・チーズのみで作成されており、さっぱりとした味わいのチーズを使いました。はっとするほど濃厚なチーズの後味に爽やかな酸味が残ります。サクサク食感の甘いパイ生地と、しっとりとしたチーズの舌触りをお楽しみ下さい。

滝沢産りんご「はるか」を使用したかき氷は、夏季限定の商品となります。フワフワな氷の食感がはるかの甘さを引き立ててくれます。はるかのかき氷は、ここでしか味わえない逸品です。

岩手県産紅玉のアップルパイは、滝沢産りんご紅玉をたっぷり使用しました。 サックサクに焼き上げたパイの食感と紅玉の酸味や香り、それらがミックスされる味わいを楽しんでください。 

クイックスイートロール

クイックスイートロールは、滝沢市が推奨しているサツマイモの品種「クイックスイート」を使用したロールケーキ。従来のサツマイモより粘質があり生クリームと馴染みやすいのが特徴。生クリームはサツマイモの欠片が含んでいてイモの風味があり、しつこくない控えめな甘さです。
この生クリームをふんわりとしたスポンジで巻いた「クイックスイートロール」はイモの収穫が終わる3月頃までの販売となっております。

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