コクだれ醤油ラーメンは溜まり醤油をベースにしたスープが特徴的な一品。しっかりしたダシ味とコクのある醤油風味が楽しめる。あっさり味ながら、スープには重厚深みを感じる。お店のモットーは「素材が持つ天然の持ち味を活かすこと」。一口食べればお店のモットーがメニューに活かされていることがよく分かる。佐野家おすすめメニューは他にもいくつかあるので、是非自分の舌で味わってみて欲しい。