今日は、滝沢村が奨励しているサツマイモ、「クイックスイート」をご紹介します。従来品種が「ホクホク」して甘いのに対して「クイックスイート」は、粘質が高く、みずみずしい食感が楽しめます。その特性からお菓子やケーキなどの加工品の材料として検討中です！皆様からのアイディア等がありましたら、是非お寄せください！お待ちしております
　

滝沢村農業経営指導マネージャーの吉田忠治氏が指導した「クイックスイート」は従来品種より肥料が少なくても立派に育ち、連作もできます。
　
電子レンジでも短時間で甘くなり、また冷めても食味が優れています。「クイックスイート」という名前はこれに由来しています。
（sachi）