滝沢村の姥屋敷ちかくにすむ宮林さんのお宅では
早くも春の山菜「うるい」を出荷しています。
　
黒いシートをかけて「うるい」の茎が長くなるようにするそうです。
「もやし」と同じような育て方。
この茎の部分のキュッキュッとした歯ざわりがたまらないですよね　
「うるい」の隣には「アスパラガス」が育てられていました。
　
細～い茎がみえますか？右は種から大事に大事に育てられたアスパラ。
もう少しすると、山菜「うど」の収穫もできるそうです。
ハウス物の山菜は、えぐみも少なく食べやすいのが売り。
宮林さんのアスパラ、山菜はマイヤ（ニュータウン）内の
産直コーナーなどで購入できます
（sachi)