こんにちは！
岩手山の雪化粧も徐々に見慣れてきましたが…寒い(　；∀；)
しかし今の滝沢村にはそんな寒さが超重要なんです！！
どん！！！

こちら『はるか』です。
「はるか」というりんごは元々滝沢村で生まれた新品種なのです。
はるかを作っている農家さんは岩手県内でも少ないのですが、平均糖度が
15度以上というとっても甘いはるか。
栽培方法が難しく、収穫量も少ないため希少品となっています。
このはるか、晩秋の寒さに耐える事により一気に糖度と蜜度が高くなるんです！
そんなはるか、滝沢村独自の厳しい基準をクリアしたものだけが『滝沢はるか』として
世に出ることを許されているのです！！！

昨年の様子
詳しくは滝沢村のホームページを見てください♪
→滝沢村　はるかについて
今年も皆様からの問合わせがきているのですが、もう少ししたら滝沢はるかの
販売についてご紹介できると思います！
もう少し待っててくださいm(；ω；｀m)三(m´；ω；)m
今年のはるかはどこまで育ったかな、と村内にある井上果樹園の井上美津男さんに
お話を聞きに行ってきました！

井上さん宅では袋ではるかを包んでいますが、撮影用に取ってもらいました。
台風や強風でいくつか落ちてしまったそうで…
「こんな感じでボロボロ落ちちゃったんだよな～」
落ちてしまったはるかの画像を見ながら井上さんが悲しそうにおっしゃっていました…
ううっ(´；ω；｀)
でも、今残っているはるかたちは寒さに耐えながら一生懸命育ってます！

こんな感じです。
袋を一つ一つ丁寧にかけてあげることで夏の厳しい日差しや晩秋の寒さに耐えて、
高い糖度と蜜度が実現出来るんですよー。

あと、袋をかけてあげることでこんな風につるりとした美しいはるかが
出来るのです！！
蜜の入りは…
パカッ！！！

こんな感じ！
はるかの収穫時期まで後少し。
大事に育てられた美しい『滝沢はるか』誕生までもう少し。
うーん早く食べたいっ！！
頑張れはるかっ！！

こんにちは！
ほんっっっとうに寒くなりましたね…！
今日はクイックスイートの干し芋を作っている秋場さんと柳川採種研究会の松川さんの所へお邪魔してきました♪

現在、干し芋製作の真っ最中！
より良い干し芋を、ということで研究しているようです（＾＾）

温度や蒸す時間など、試行錯誤。

その中の一つを食べさせてもらいました♪
見てくださいこのねっとり感！
本当に干してるの？って思ってしまいますよね～。
※しっかり干しているそうです

今年は丸干しも初登場！
秋場さんの作る干し芋が食べたい方は、滝沢村鵜飼字花平にある『産直　停車場』へどうぞ♪
ただし、11月30日までの営業なのでお早めに！

今日の岩手山。寒い！！！

こんにちはっ！
ついに来週の天気予報に雪マークが着きましたぜェ！
観光協会では急いでタイヤ交換です♪

岩手山も今日はこんな感じ！
そしていよいよクイックスイートの時期になってきました！

焼き芋試作♪
分かりますか？
この
蜜！！
右側のお芋さんの下に光るのは水分じゃなくて蜜なんです。
クイックスイートはこの蜜が特徴的！

後ろから見ると、皮の部分にも蜜がじんわりと染み出してる！！
残念ながら私は食べられませんでしたが、クイックスイートの特徴である『ねっとり』感を感じられたみたいです。
クイックスイートのスイーツ☆も村内にたくさん出てきています。
村内産直ではクイックスイートのタルトなどがあるそうですよー。
まだ今年は食べていないので楽しみ（*´・ω・）ﾉ
チャグまるしぇ滝沢でもクイックスイートのスイーツがご注文出来ますよ♪
滝沢村のスイーツ♪
もう少ししたらもっと多くのクイックスイートのスイーツが出てきますよ！
お楽しみにー(σ´∀｀)σ

最近めっきり寒くなってきましたね～。
朝、息吐くと白いですよ。
冬も近い。
近いけどその前に短い秋を満喫したい！！
滝沢村の秋といえばりんごとクイックスイート！
滝沢村にある産直チャグチャグではクイックスイートの焼き芋を販売しています。

産直チャグチャグでは店内で焼き上げてるのでうまくいけば焼きたてを食べられますよ♪
ねっとりして甘いクイックスイートでした。
これともう一個食べたんだけど、皮むいたらじわっと蜜が出ていて超うまそう（＾ｑ＾）
否、うまかった…。
皆さん是非クイックスイート、食べてみてください☆

滝沢村にはお蕎麦屋さんがたくさんあります。
ラーメン屋もあります。麺類屋が多いんですね！
その中で今日ご紹介するのは『滝沢手打ちそば道場』！！
滝沢村役場のそばなんですよー。

『滝沢手打ちそば道場』
住　　所：滝沢村鵜飼字迫153-3
電　　話：080-2818-2847
定 休 日：毎週日曜日
営業時間：11時～14時

滝沢村で作られている北早生（きたわせ）、にじゆたか（岩手産新品種）などが使用されています。
実はここ、「そば打ち体験が出来る」んです！
「いつでもそばを打つことのできる場所を確保する」
「そば打ちを通じて人との触れ合いの場を提供する」
を合言葉に開設されたのがこのそば道場。
正会員の方は入会金2,000円+年会費2,000円で入会でき、いつでもそばを打つことが出来るのです。
ニ八そば粉500ｇ400円+小麦・打ち粉代等利用料100円=500円でそば5食打てます♪

教えてくれます。
もちろん、会員以外の方も1,500円で受講できますよ！
※詳しくは滝沢手打ちそば道場まで！
会員の方や試食会員の方が500人以上！
一人ひとりの名前を掲げていましたよ。
もちろん、その日打ったばかりのおそばを食べることも出来ます！

ぶっかけ美味しそう～
11時から14時までと時間が短いので、お早めにどうぞ♪
国道46号線から滝沢村役場方面に入り、そのまま走っていくとマイヤ交差点の手前にあります。

こんにちは！
10月も中旬を過ぎて後10日で11月になってしまう！
ということは「滝沢市」誕生まで後二ヶ月とちょっとなのか！！
早いもんですね～。
そんな今日のおやつはマリゲットマリラ！！
マリゲットマリラとは、フランス原産の大型西洋梨だそうで。
10月中旬が食べごろなんだとか。
いつ食べるか？
今でしょ！！！

滝沢村でも育てられているんですよー。
とってもジューシーで甘みも強く、かつ後味はスッとさわやか。
とろりとした食感がたまらん！！！
おいしい(〃)´艸｀)
滝沢村内産直で販売しています！
食べ時はお店の人に聞いてみてね☆

台風の爪あとは凄まじいものでした。
自然には逆らえませんね。
被害に遭われた方へお見舞い申し上げます。
さて、滝沢村のさつま芋といえばクイックスイート！
村内・村外では毎年クイックスイートを使ったお菓子が目白押しなのです！
今日は盛岡市下太田にある『和菓子の文生（ぶんき）』さんへお邪魔してきました！
文生の浪岡さんは滝沢村の産品を使ったお菓子をたくさん作っています。
チャグまるしぇ滝沢でもお世話になっています☆
↑たっぷり紹介していますよ。

文生といえばお団子や餡子です。
私も文生の生醤油団子大好き！

「たった今焼きあがったばかりなの～」
と浪岡さんがクイックポテトを見せてくれました。
ぷ～んと漂う甘い香り！

焼きたてをいただきました♪
食べた瞬間鼻に抜ける香り…
この香りは…
「あのねぇ、滝沢で焼酎出たでしょ？それを香りつけに使ったらとってもいいの！今まで別の芋焼酎使ってたけど、クイックスイートの焼酎使ったら香りが全然違うのよ！」
そうだったのかー！！
うん、鼻に抜ける微かな香りは馬芋んのものだったのかー！！

クイックポテトとクイックスイート焼酎「馬芋ん」と浪岡さん
やっぱり同じ芋を使ったものだから相性がいいのでしょうか…。
文生のお菓子は基本的に添加物が入っていないので、お試しの際はご購入後お早めにどうぞ。
浪岡さんが大絶賛の『クイックポテト』はネットショップで注文出来ます♪
和菓子の文生「クイックポテト｣はここから！

お近くの方は店舗でも販売しています。
和菓子の文生
住所：盛岡市下太田下川原160-10
電話：019-659-1888
滝沢村内で購入出来る場所は産直チャグチャグです。
住所：滝沢村滝沢字牧野林1000-1
電話：019-699-3910
※売り切れてしまう可能性がありますのでお早めにお願いいたします。
おまけですが、滝沢村は林檎の産地。
たくさんの林檎が出ているんですよ！
その中で文生のお菓子にももちろん滝沢産の林檎が！

りんごのケーキ！
紅玉（時期によって別の種類の場合あり）などを使っているんです。
上にはシロップで煮たりんごをたっぷりと！
中には文生自慢の自家製りんご餡が！


うふふ美味しそう。
もちろんこのりんごケーキのネットで購入出来ます。
→和菓子の文生「りんごのケーキ」5個セット
同じように店舗や一部産直でも販売しています♪
是非滝沢村の秋をご賞味くださいね！

こんにちは。
滝沢村も朝晩めっきり寒くなってきてすっかり秋だなと感じられます。
だってもう10月中旬なんだもの！！
寒いよね。
体調には十分お気をつけくださいね…
さて
そんな秋。
滝沢村で山ぶどうの収穫が現在行われています。
お邪魔したのは姥屋敷地区の農家秋場さん。

台風接近中でなんだか天候が悪い…
強風や豪雨などで山ぶどう本体や葉っぱなどが落ちてしまったみたい。
日照時間が少なかったせいか収穫量が少ないと言っていました。

しぼんでしまった実も多くあり、一つ一つ手作業で収穫していきます。

本日収穫した山ぶどうは、「山ぶどうの原液」として生まれ変わります。
11月下旬には産直停車場で販売いたしますよー。
山ぶどうはなんと普通のぶどうよりポリフェノールや鉄分などが多いんだそうで！！
美容にも健康にもピッタリですね♪
女性の皆さん！
是非一度山ぶどうを試してみてくださいねヾ(o･∀･o)人(o･∀･o)ﾉﾞ
産直停車場以外には、滝沢村鵜飼にあるマイヤにも置いていますよ。
【お☆ま☆け】
秋場さん、なんと畑わさびも栽培していたようでお土産にいただきました。

「すり下ろして醤油ちょっと垂らして、ご飯にかけて食べるとうんまいんだ！」
と教えてもらったので早速試してみました。
思っていたより水分が少なかったのでちょっと水足して、醤油をちょっと足して炊きたてご飯の上に…
乗せて…
パクリと…
…
…
からっ！
うまっ！！
これはうまい！！！
鼻を抜ける辛さがクセになる！
ご飯一膳全て畑わさびで食べてしまいました。
ごちそうさまでした。

2013年も10月に入り、今年も後三ヶ月となってしまいました！
と、いうことは滝沢市誕生まで後92日ということになります。
早いですね～。
さて！
10月といえば秋！！
秋といえば食欲の秋！！！
滝沢村内に、昔からの常連さんに愛されている喫茶店があります。
パトラ
住　　所：滝沢村滝沢字根堀坂127-12
T　e　l ：019-687-1057
営業時間：AM11:30～PM7:00
定 休 日：第１、第3火曜日

幹線道路に佇む喫茶店です。
10年以上前から営業しているんですって。

天井が高くて落ち着いた雰囲気！

チーズハンバーグをごちそうになりました。

箸を入れるとじゅわっとした肉汁があふれ出して、美味しかったです
是非一度足を運んでみてください！

こんにちは(。≧ω≦)ﾉ
朝晩すっかり冷え込んできましたね！
でも昼間はちょっと暑い…
そんな滝沢村ですが、秋の気配を感じる場面に遭遇しましたよ♪

りんごー！
もう秋ですね。
いや、もう９月に入ってますからね。
嫌でも感じますよね。

ぶどうー！
いい香りしますよね！！！
大好きー。

桃ー！
これもジューシーな香りがしますよねヽ(*´0∀0｀)ノ←鼻の穴
秋は食欲の秋！
滝沢村はこれからもっと美味しいものが出てきます♪
お楽しみに
【お知らせ】

『ふれあい大感謝祭』
当日のレシート500円お買い上げごとに1回抽選出来る！
特賞はなんとお買い物券5,000円分！！
欲しい～！！
当たった金額によっては買った分以上のお買い物券がゲット出来るかも！？
是非滝沢村の秋の農産物を買いに行ってみてはいかがでしょうか
日時：平成25年9月21日(土)、22日(日)
　　　AM9:00～PM7:00（営業時間)
場所：農産物共同直売所「ふれあい」
住所：滝沢村滝沢字木賊川320
電話：019-688-4588